坐在(zai)寢室(shi)里，幾個人(ren)渾身汗涔涔，拿(na)著(zhu)勺子互相推讓，“你(ni)(ni)吃”，“你(ni)(ni)先吃”……幾個女生客氣地貼著(zhu)西(xi)(xi)瓜皮挖發白(bai)的果肉。這時(shi)，一個女生一邊(bian)從西(xi)(xi)瓜正(zheng)中(zhong)間挖去一大塊，一邊(bian)對我們說(shuo)，“你(ni)(ni)們真傻，其實(shi)西(xi)(xi)瓜中(zhong)間最(zui)甜！”
看(kan)她(ta)那副得意(yi)洋洋的(de)樣(yang)子(zi)，從此對她(ta)再(zai)無好感。
后來上班，每天午餐和同(tong)事(shi)坐在一起吃，經常交換(huan)食物，誰(shui)帶了新口味的(de)餅干，誰(shui)做的(de)拿手炒飯，大家都愿意互相分享。
一(yi)位男同事，每(mei)次把自己的飯吃得飛快，然后緊盯著別(bie)人(ren)的筷子，還要假惺(xing)惺(xing)問(wen)上一(yi)句，“你(ni)這(zhe)個飯一(yi)定特(te)別(bie)好吃吧(ba)？”每(mei)到這(zhe)時，就有人(ren)不(bu)情愿(yuan)地把食物分給他。
后來(lai)聽他和別人吹牛，自己(ji)每個月都(dou)要買一件阿瑪尼衣服，從(cong)此再沒(mei)交集。
有(you)一次和一群朋友(you)(you)去(qu)旅(lv)行(xing)，同行(xing)一個(ge)男生的(de)(de)女友(you)(you)總嚷(rang)嚷(rang)餓，看上去(qu)對吃飯比旅(lv)行(xing)更有(you)興致。每(mei)到(dao)一個(ge)目的(de)(de)地，先挑自己(ji)喜歡的(de)(de)餐(can)館，把點菜(cai)權霸占(zhan)，點超(chao)過(guo)自己(ji)胃口很多倍的(de)(de)飯菜(cai)。
吃飯期間，不是(shi)“這(zhe)個面(mian)做得太咸”，就是(shi)“沒家(jia)里做的好吃”，胃口(kou)不對的東西，向前一(yi)推，不再多(duo)吃一(yi)口(kou)，像個任性的小朋(peng)友。
結(jie)束旅行那天，以火鍋(guo)作(zuo)為告別餐，席間姑娘把醬料(liao)灑得到處都是(shi)，霸著一盤雞翅(chi)，把細碎的小骨頭吐(tu)了半張桌子。
學生模(mo)樣的服(fu)務(wu)生來收拾(shi)桌子時，姑娘(niang)正(zheng)(zheng)興(xing)高采烈(lie)地忙著(zhu)和別人(ren)講笑話，她(ta)男(nan)友也笑得正(zheng)(zheng)歡，我拿衛生紙把雞骨頭掃進盤子里(li)遞(di)給服(fu)務(wu)生，心(xin)里(li)卻泛起一陣惡心(xin)。
一個在吃上講求道德的人，骨子里一定也有高尚的靈魂。
-02-
我是一個特別愛吃的(de)人(ren)，很多記憶中的(de)好時光(guang)都在餐桌(zhuo)上(shang)度過。長大后，我對吃的(de)熱情也不(bu)曾褪去，我喜(xi)(xi)歡在餐桌(zhuo)上(shang)和人(ren)打交道，喜(xi)(xi)歡讓愛情和友誼在熱氣騰騰的(de)氛圍里萌生，總(zong)覺(jue)得那碗筷間的(de)好滋(zi)味(wei)，就是恰到好處的(de)人(ren)間煙火氣。
出國之(zhi)后，更是常想念家鄉的(de)味(wei)道(dao)，每(mei)當看見街頭有寫著漢(han)字的(de)餐館招(zhao)牌，心(xin)里和舌尖都涌起一股暖意(yi)。我們這個溫和的(de)民族，對(dui)吃總有一種特別的(de)情懷，吃是我們文化里精(jing)髓的(de)部分。
我一(yi)直在意吃的(de)內容，卻(que)漸漸發現(xian)，吃不僅是種(zhong)文化，更可以成為一(yi)種(zhong)修養(yang)。
餐桌上，吃這種簡單的(de)行(xing)為，呈現著(zhu)多種形態：有(you)(you)人吃相(xiang)粗野，有(you)(you)人形態優雅(ya)，有(you)(you)人愛吃獨食，有(you)(you)人喜歡(huan)分享，有(you)(you)人不(bu)顧(gu)禮(li)節(jie)，有(you)(you)人處處周全……
臺灣作(zuo)家林清玄在描寫一(yi)篇有關食(shi)(shi)物(wu)的(de)文(wen)章中說道(dao)，“人總是選著自(zi)己(ji)的(de)喜(xi)好(hao)(hao)，這(zhe)喜(xi)好(hao)(hao)往往與自(zi)己(ji)的(de)性格和本(ben)質十分接近，所(suo)以從一(yi)個人的(de)食(shi)(shi)物(wu)可以看(kan)出他的(de)人格。”
而我覺得，不僅僅是吃的內容，吃的態度也可看出一個人的人格。
這種人格，就是(shi)教養(yang)。
-03-
我出生在(zai)一個(ge)普通(tong)家(jia)庭，恩格(ge)爾(er)系數總是很高(gao)，爸媽對我的(de)教育大(da)多和食(shi)物有關，特別直(zhi)白。
小時候的某一天，媽還(huan)在廚房里做最后(hou)一道菜，餓(e)極的我(wo)就(jiu)拿起飯碗自顧自起來。爸(ba)嚴厲地教訓我(wo)，“放下碗，你媽還(huan)沒(mei)上桌呢。”自此，和別人吃(chi)飯，都要等到飯菜全部上桌，每個人都坐到餐桌邊，才肯動筷(kuai)。
有一年(nian)過春節，去(qu)奶奶家(jia)，看著擺在(zai)桌上的糖果和零(ling)食，貪婪地(di)不停塞進嘴里(li)，媽(ma)湊(cou)到我跟前(qian)，非常嚴(yan)肅地(di)說，“不要像(xiang)什么都沒吃(chi)(chi)過一樣。”自此(ci)知道，不管走到哪(na)里(li)，在(zai)誰的面前(qian)吃(chi)(chi)東(dong)西，都要吃(chi)(chi)得適(shi)度，吃(chi)(chi)得體面。
中學時朋友(you)(you)來家里(li)做客，媽(ma)做好晚(wan)餐(can)，席(xi)間我(wo)吃(chi)得酣暢(chang)，朋友(you)(you)卻不好意思動(dong)筷，媽(ma)一邊告訴(su)朋友(you)(you)“就當這(zhe)是自己家”，一邊在(zai)餐(can)桌上對我(wo)說，“快(kuai)給你朋友(you)(you)多夾點吃(chi)的。”自此招待客人，餐(can)桌上要(yao)照(zhao)顧到(dao)每個人的感受，盡力(li)做到(dao)周全。
長(chang)輩(bei)(bei)慶(qing)生時，爸(ba)媽在旁邊提醒我，“要先給長(chang)輩(bei)(bei)夾菜”。
爸媽(ma)和朋友聚餐(can)，餐(can)桌上不忘教育我，“不要把盤(pan)子里(li)的最后一塊(kuai)肉夾到自己碗里(li)”……
這些有關吃的(de)樸(pu)實道理，讓之后的(de)我(wo)不管走多遠，都一直記在了心里。
出國以后，我在(zai)很多(duo)餐館打過工(gong)，觀察過很多(duo)人(ren)的吃(chi)相。
有些人吃飯講求排場(chang)，明知吃不完也要(yao)點到(dao)滿桌，往往臨走時桌子(zi)上還(huan)剩著(zhu)幾盤(pan)只動了(le)幾筷子(zi)的飯菜，寧可浪費也不打(da)包。
有(you)些人吃(chi)飯怕吃(chi)虧，每樣菜上來之(zhi)后，必定(ding)先(xian)夾上一大口，生怕自(zi)己有(you)什么比別人少吃(chi)了一點點。
有些人吃飯不顧其他人，霸著菜單只(zhi)點自己喜歡(huan)的。
有些(xie)人吃飯(fan)臟兮兮，把整張桌子都沾上醬(jiang)汁(zhi)和飲料。
有些人吃飯帶著一(yi)股驕(jiao)傲情(qing)緒，喜好無緣無故地支使服務生(sheng)，走時(shi)還要打個飽(bao)嗝(ge)吐在你臉上……
當然，也有可(ke)愛的(de)姑(gu)娘(niang)和小伙子(zi)(zi)，吃飯的(de)樣子(zi)(zi)實在惹人(ren)喜愛，他們介意彼此(ci)的(de)喜好，照顧周邊人(ren)的(de)情緒，態度溫柔地對待食物，臨走時(shi)，還貼心地把(ba)小盤(pan)子(zi)(zi)壘在大盤(pan)子(zi)(zi)上，用(yong)餐巾紙把(ba)桌上的(de)污垢(gou)擦(ca)去(qu)，然后笑(xiao)著和我說謝謝。
那時候(hou)，和一起租房的(de)(de)小(xiao)姑娘私(si)交甚好，她還(huan)沒經歷過戀(lian)愛(ai)的(de)(de)滋味，一直(zhi)在糾結要不(bu)要和一個追(zhui)她很久的(de)(de)小(xiao)伙子(zi)出(chu)去約會(hui)。她問我：“怎么(me)才能知道他(ta)是(shi)不(bu)是(shi)個好人呀？”
我答：“這還不(bu)簡(jian)單？我在(zai)餐(can)館干那么久，最好的(de)方法就是和他吃(chi)頓飯。但(dan)凡那些能夠在(zai)餐(can)桌(zhuo)上幫(bang)你(ni)拉椅子(zi)，能照(zhao)顧(gu)你(ni)胃(wei)口，吃(chi)飯時不(bu)忘先往你(ni)碗(wan)里夾肉的(de)，能夠在(zai)吃(chi)過之后把桌(zhuo)面稍微清理一下(xia)的(de)，這樣的(de)男生(sheng)，我不(bu)相信他能壞到哪里去。
但那種吃飯專挑自己喜歡的，把桌子搞得像災難現場似的，就別想了，能把一頓飯吃糟的，大概自己也好不到哪里去。”
后(hou)來姑(gu)娘去和小伙子(zi)約會，回來時垂頭喪氣，不(bu)用問也知道，進展不(bu)順利(li)。她遞給(gei)我兩個(ge)熱(re)氣騰騰的打(da)包盒(he)，說：“姐，沒吃飯吧，我給(gei)你打(da)包了炒飯和酸辣(la)湯。”
-04-
在我們(men)人(ren)生里，吃是(shi)多么(me)重大的話題。
我們和(he)家人吃溫(wen)馨晚餐，和(he)多(duo)年不見的朋友聚(ju)在(zai)一起喝咖啡(fei)，和(he)閨(gui)蜜去甜品店吃提(ti)拉米蘇，拉著戀(lian)人享用浪漫的燭光晚餐，在(zai)畢業季的散伙飯上喝得酩酊大醉……
我們(men)遇見不(bu)同(tong)(tong)的人，和他們(men)一起吃飯，在不(bu)同(tong)(tong)的言談舉止間，學會一些規矩(ju)，也漸(jian)漸(jian)總結出這樣的道理：
吃飯時，凡是要第一個夾菜，夾最大塊排骨的人，八成生活里也是自私的。
那些在你吃東西時一(yi)定要(yao)借光嘗(chang)(chang)一(yi)嘗(chang)(chang)的人(ren)(ren)，大概生活中也常(chang)(chang)常(chang)(chang)占別(bie)人(ren)(ren)的便宜。
那些肯為你先盛一碗湯，把魚肚子最厚實的那塊肉夾給你，不鋪張不浪費不過分挑剔食物的人，一定是善良的，可以值得信賴的人。
記(ji)得讀(du)書時，班里(li)有兩個女(nv)生(sheng)，選(xuan)擇了同一(yi)節(jie)體育課，下課后就是午餐時間(jian)。A家境殷實，對(dui)吃其實很(hen)講究(jiu)；B是貧(pin)困(kun)生(sheng)，每餐都在食(shi)堂(tang)解決，一(yi)素(su)菜一(yi)白(bai)飯，嚴格控制花銷。
幾(ji)次(ci)在食堂遇見她們，A總和(he)B要了一模(mo)一樣的飯，A也(ye)吃的特別開心，兩個人也(ye)聊得歡(huan)暢。畢業(ye)幾(ji)年，我一直記得A那張善良的面孔，每次(ci)想(xiang)起(qi)都不禁感慨，吃是一種(zhong)多么直觀的教(jiao)養。
我始終相(xiang)信，一(yi)個在(zai)吃上(shang)講求道德(de)的人，骨子(zi)里一(yi)定也有高(gao)尚的靈魂。
因為吃是(shi)一件非(fei)常(chang)嚴(yan)肅的事，嚴(yan)肅到，很多(duo)時候它在不經意間，就毫不留情地顯示了你的教養(yang)。
(來源：十點讀書 作者：楊熹(xi)文)
