它有一種特殊的味(wei)道，
愛它的人(ren)視其如珍寶，
厭(yan)它的人避之不及。
它貌不驚人，
卻是古代宮廷佳肴，
有“皇帝菜(cai)”的美(mei)稱。
而(er)且，今天要告訴你(ni)，
千萬不要小(xiao)瞧了(le)這菜，因為：
吃它輔助利尿降(jiang)血(xue)壓
吃它(ta)幫你養(yang)(yang)血養(yang)(yang)心肺(fei)
吃(chi)它降(jiang)脂增食欲
吃它(ta)還助(zhu)眠能化(hua)痰
茼蒿花
這就是茼蒿！今兒咱也來吃吃這皇帝才能吃的菜，要吃得明白，就繼續往下看！
營養(yang)豐富且(qie)均衡——無愧“皇帝菜”之(zhi)稱
中醫認為，原本作為宮廷觀賞植物的茼蒿，除莖葉嫩時可食外，根、莖、葉、花都可入藥，有養心、降壓、潤肺、清痰的功效。
茼蒿花
現代研究也發現，茼蒿含有13種氨基酸，豐富的維生素，較高量的鈉、鉀等礦物鹽，以及一種揮發性的精油和膽堿等物質，尤其是對于老年人易水腫、食欲差、腦袋暈脹、血壓不穩有特別好的調理作用。
煮茼(tong)蒿
胃口(kou)好，便秘除，人精(jing)神(shen)
茼蒿中(zhong)的(de)胡蘿(luo)卜素含(han)量約為黃瓜、茄子的(de)15~30倍(bei)，含(han)鈣為西紅柿(shi)的(de)6倍(bei)。
其(qi)中(zhong)含有(you)的(de)(de)特殊香(xiang)味的(de)(de)揮發油，有(you)助于寬中(zhong)理氣(qi)，消食開(kai)胃(wei)，增加食欲，并且其(qi)所含粗纖維有(you)助腸道蠕勸，促進排便，對兒童(tong)發育成長及(ji)老年人(ren)吸收不良的(de)(de)胃(wei)腸都(dou)大有(you)好處。
最(zui)佳(jia)食用方法：茼蒿250克，分兩(liang)次水煮后，加調料食用(yong)。
茼蒿汁
高血壓、心臟病(bing)的最佳(jia)食物
茼蒿具有4種強化心臟的藥效成分，是特別好的養心食物。茼蒿中的多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，能利尿、消腫、降壓。
中醫也認為其是高血壓、心臟病患者最理想的食物之一。民間盛傳的降壓妙方，很多都含有茼蒿汁。它對于高血壓引起的頭暈腦脹也很好。
最佳食(shi)用方法：茼蒿200克(ke)洗凈、切碎、搗(dao)汁，溫開水(shui)(shui)送服，每服1杯(bei)，日服2次。或與菊花腦各60克(ke)，水(shui)(shui)煎服。
涼拌茼蒿
活(huo)血(xue)、養血(xue)特安全
茼蒿中的粗纖維，可增強胃腸蠕動，有助降低膽固醇。且其可促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。
中醫(yi)講“青入肝”，所以多(duo)吃點綠葉蔬(shu)菜，對(dui)清(qing)肝火(huo)也有很好(hao)的(de)作(zuo)用(yong)。而且茼蒿清(qing)肝火(huo)的(de)作(zuo)用(yong)，也比其他綠葉菜要更好(hao)一些。
最(zui)佳食用方法：茼(tong)蒿(hao)250克(ke)，洗(xi)凈入沸(fei)水(shui)焯過，切細，加適量芝麻油、食鹽等佐料拌(ban)勻(yun)食用(yong)。
茼蒿冰糖飲
潤(run)肺、止(zhi)咳、化痰就(jiu)這一碗
茼蒿滋(zi)陰(yin)潤肺，去(qu)肺燥肺熱，使呼吸暢通。適宜(yi)多痰(tan)，痰(tan)粘稠，咳(ke)嗽等(deng)癥狀。
對(dui)咽喉部有(you)很好的濕潤和(he)物理治療(liao)作(zuo)用，有(you)利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻(zu)斷咳嗽反射(she)。
能(neng)稀釋呼吸(xi)道炎癥(zheng)和分泌物(wu)的黏稠度(du)，使之易咳(ke)出，有(you)利于止咳(ke)和祛(qu)痰。
最佳食用方法：鮮茼蒿150克，水煎去(qu)渣，加入冰糖適量，溶(rong)化后分2次飲服(fu)。
茼蒿湯
安神健腦助眠，防老(lao)年癡(chi)呆(dai)
其(qi)有豐富的維生(sheng)素、胡蘿(luo)卜素及多種(zhong)氨基酸(suan)，可(ke)以安神補腦，穩定情(qing)緒，防止記憶力減退，預防老年(nian)癡呆。
最佳食用方法：鮮(xian)茼(tong)蒿菜，菊花腦（嫩(nen)苗）各60~90克，煮湯，一日2次。
這樣小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)一把菜，
竟然這么厲(li)害(hai)，實在不能小覷！
喜歡吃的(de)、不喜歡吃的(de)都吃點，
心臟好(hao)(hao)了，消(xiao)化好(hao)(hao)了，睡(shui)得好(hao)(hao)，
人想不精神，想不長壽都難！
這么好的食物(wu)，
一(yi)定要讓更多的人知(zhi)道，
記(ji)得ZHUAN發(fa)給(gei)親友哦~
