它有一種特殊(shu)的(de)味(wei)道，
愛它的(de)人視其如珍寶，
厭它(ta)的人避之不及。
它貌不驚(jing)人，
卻是古代宮廷佳肴(yao)，
有“皇帝(di)菜”的美(mei)稱。
而(er)且，今天(tian)要告訴(su)你，
千(qian)萬不要小瞧了這菜，因為：
吃(chi)它(ta)輔(fu)助利尿降血(xue)壓
吃它幫(bang)你養血養心肺
吃它降脂增食欲
吃它還助(zhu)眠能化痰(tan)
茼蒿花
這就是茼蒿！今兒咱也來吃吃這皇帝才能吃的菜，要吃得明白，就繼續往下看！
營養豐富(fu)且均(jun)衡——無愧“皇帝菜”之稱
中醫認為，原本作為宮廷觀賞植物的茼蒿，除莖葉嫩時可食外，根、莖、葉、花都可入藥，有養心、降壓、潤肺、清痰的功效。
茼蒿花
現代研究也發現，茼蒿含有13種氨基酸，豐富的維生素，較高量的鈉、鉀等礦物鹽，以及一種揮發性的精油和膽堿等物質，尤其是對于老年人易水腫、食欲差、腦袋暈脹、血壓不穩有特別好的調理作用。
煮茼蒿
胃口(kou)好，便秘(mi)除(chu)，人精神
茼蒿中的胡蘿卜(bu)素含量(liang)約為(wei)黃瓜、茄子的15~30倍(bei)，含鈣為(wei)西紅柿的6倍(bei)。
其中(zhong)含有(you)(you)(you)的特殊香味的揮發油(you)，有(you)(you)(you)助于寬(kuan)中(zhong)理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有(you)(you)(you)助腸(chang)道蠕勸，促進排便，對(dui)兒童發育(yu)成長及老年(nian)人(ren)吸(xi)收不良(liang)的胃腸(chang)都大有(you)(you)(you)好處。
最佳(jia)食用(yong)方法(fa)：茼蒿250克(ke)，分兩次水煮(zhu)后，加調料(liao)食用。
茼蒿汁
高血(xue)壓、心臟病的最佳(jia)食物
茼蒿具有4種強化心臟的藥效成分，是特別好的養心食物。茼蒿中的多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，能利尿、消腫、降壓。
中醫也認為其是高血壓、心臟病患者最理想的食物之一。民間盛傳的降壓妙方，很多都含有茼蒿汁。它對于高血壓引起的頭暈腦脹也很好。
最佳食用(yong)方(fang)法：茼蒿200克(ke)(ke)洗(xi)凈、切碎、搗汁，溫開水送服(fu)，每(mei)服(fu)1杯，日服(fu)2次。或(huo)與菊花腦各60克(ke)(ke)，水煎(jian)服(fu)。
涼(liang)拌茼蒿(hao)
活血、養血特安全(quan)
茼蒿中的粗纖維，可增強胃腸蠕動，有助降低膽固醇。且其可促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。
中醫講“青入肝”，所以多吃點綠葉蔬菜，對清(qing)肝火也有很好(hao)的作用(yong)。而且茼蒿(hao)清(qing)肝火的作用(yong)，也比(bi)其(qi)他綠葉菜要更好(hao)一些。
最(zui)佳(jia)食(shi)用方法：茼(tong)蒿250克，洗凈入沸水(shui)焯過，切(qie)細，加適量芝(zhi)麻油、食(shi)鹽等佐料拌勻食(shi)用(yong)。
茼蒿冰糖飲
潤肺、止咳、化痰就這一碗
茼蒿滋陰潤肺，去肺燥肺熱，使呼吸暢(chang)通。適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等(deng)癥(zheng)狀。
對咽喉部有很好的濕潤(run)和物理治療作用，有利于(yu)局(ju)部炎(yan)癥治愈，并能解(jie)除局(ju)部癢感，從(cong)而阻斷咳嗽反射。
能(neng)稀釋呼吸道(dao)炎癥和(he)(he)分泌物的(de)黏(nian)稠(chou)度，使之易咳(ke)出(chu)，有利于止(zhi)咳(ke)和(he)(he)祛痰。
最佳食用(yong)方法(fa)：鮮茼蒿150克，水煎(jian)去(qu)渣(zha)，加(jia)入(ru)冰糖(tang)適量(liang)，溶化后分(fen)2次飲服。
茼蒿湯
安神健腦助(zhu)眠，防老年癡呆(dai)
其有(you)豐富的維生素、胡(hu)蘿(luo)卜素及多種(zhong)氨基酸，可以安(an)神補(bu)腦(nao)，穩定(ding)情緒，防止記(ji)憶(yi)力減退，預防老年癡呆。
最(zui)佳食用方(fang)法：鮮茼蒿(hao)菜，菊花腦（嫩(nen)苗）各60~90克，煮湯，一日2次。
這樣小(xiao)小(xiao)一把菜，
竟然這(zhe)么(me)厲(li)害，實在不能小覷！
喜歡吃的、不喜歡吃的都吃點(dian)，
心臟好了(le)，消化好了(le)，睡得(de)好，
人想(xiang)不(bu)精神，想(xiang)不(bu)長壽都難(nan)！
這么好(hao)的食(shi)物，
一(yi)定要讓更多的人知道(dao)，
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