晚飯少吃(chi)點(dian)，餓點(dian)能防病！
萬承(cheng)奎介紹，愛吃晚(wan)飯、晚(wan)飯吃得(de)過多，是發生疾病的一(yi)個原(yuan)因。
這是因為(wei)現代人太重視晚飯(fan)了，忽視了早飯(fan)，輕視了午(wu)飯(fan)。早飯(fan)午(wu)飯(fan)馬(ma)馬(ma)虎(hu)(hu)虎(hu)(hu)，晚飯(fan)夜(ye)宵大吃大喝，這是百病之源！許多人認為，晚間餓了(le)就要吃東西(xi)。其實不然，晚間餓了(le)少吃東西(xi)，才是正確的(de)養身(shen)之道。
中(zhong)(zhong)醫(yi)和佛教都說(shuo)：“過午(wu)不(bu)食”。所謂(wei)“午(wu)”，就(jiu)是中(zhong)(zhong)午(wu)11點~13點，過了(le)下午(wu)13點就(jiu)不(bu)能(neng)再吃(chi)(chi)(chi)飯(fan)了(le)。餓了(le)怎么辦？可以喝點果(guo)汁、吃(chi)(chi)(chi)水果(guo)。中(zhong)(zhong)醫(yi)和佛教都提(ti)倡不(bu)吃(chi)(chi)(chi)晚(wan)飯(fan)，不(bu)是為了(le)節約糧食，而是為了(le)養生。
過去，漢族人是不吃晚飯的。俗話說：“馬不吃夜草肥不了。”同樣的道理，人不吃晚飯也不會肥胖。目前大多數人太肥胖，據說，在美國大約有60％的人是胖子；然而美國人的飯量并不大。這是為什么呢？
這(zhe)是(shi)因(yin)為美國人(ren)愛吃(chi)(chi)晚飯和夜(ye)宵。為什么吃(chi)(chi)晚飯和夜(ye)宵會(hui)肥胖呢？因(yin)為人(ren)在夜(ye)里睡覺不消耗(hao)熱量，因(yin)此(ci)吃(chi)(chi)進去大量的(de)熱量就會(hui)轉(zhuan)化為脂肪。當然這(zhe)些(xie)脂肪也分布(bu)在身(shen)體(ti)各個部位，諸如：皮下、血(xue)液、心肌(ji)、肝臟等，這(zhe)造成(cheng)了心血(xue)管等一系列疾病(bing)。
晚飯太豐盛，全(quan)身(shen)撐出病(bing)！
1、肥胖(pang)
據統(tong)計，90%的肥(fei)胖者緣于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活動量(liang)小，能量(liang)消(xiao)耗低，多余的熱量(liang)在(zai)胰島素(su)的作用下大量(liang)合成(cheng)脂肪，日積月累(lei)，肥(fei)胖也就形成(cheng)了。
2、糖尿病
長期晚餐過飽(bao)，經常刺激胰(yi)島(dao)素大(da)量分泌，很容易(yi)造成胰(yi)島(dao)負(fu)擔(dan)加(jia)(jia)重，加(jia)(jia)速老化，進而誘發糖尿(niao)病(bing)。肥胖也會引(yin)發糖尿(niao)病(bing)。
3、腸癌
晚餐若吃過飽，蛋(dan)白質(zhi)食物無法完全被消(xiao)化(hua)，在腸(chang)道(dao)細菌的(de)(de)作用下，產(chan)生(sheng)有毒物質(zhi);加上活動量小、進入睡眠狀態中，使得腸(chang)壁蠕動緩慢，延長了有毒物質(zhi)停留在腸(chang)道(dao)內的(de)(de)時間，增加了腸(chang)癌(ai)發生(sheng)的(de)(de)風險。
4、高血脂癥
晚(wan)餐若采用(yong)高蛋(dan)白(bai)、高油脂(zhi)、高熱量進(jin)食方式，會刺激肝臟制造(zao)低密度(du)和(he)極低密度(du)脂(zhi)蛋(dan)白(bai)，從而形成高血脂(zhi)癥。
5、高血壓
晚餐內容若偏葷食，加(jia)上(shang)睡眠時的血流速(su)(su)度減緩，大(da)量血脂就會沉積在(zai)血管(guan)(guan)壁上(shang)，進而(er)引起小(xiao)動(dong)脈收(shou)縮，使(shi)外周血管(guan)(guan)阻力增高，易使(shi)血壓突然(ran)上(shang)升(sheng)，也加(jia)速(su)(su)全身小(xiao)動(dong)脈的硬化過程(cheng)。
6、脂(zhi)肪肝(gan)
晚(wan)(wan)餐若吃太(tai)好、吃太(tai)飽，血糖(tang)和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)的濃度會加(jia)速脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)的合成，加(jia)上晚(wan)(wan)間(jian)活(huo)動(dong)量小，也加(jia)速脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)的轉化，極易(yi)形成脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)肝。
7、急性胰腺炎
晚(wan)餐(can)暴飲暴食，吃得太多，再加上飲酒等，很容易(yi)誘發急性胰(yi)腺炎。
健康晚餐的6條建議(yi)
1. 分(fen)配好一(yi)天飲食(shi)的(de)比例(li)。大家都知(zhi)道這樣(yang)的一句諺(yan)語，早餐吃得像國王、午餐吃得像公主，晚餐吃得像乞丐，就是告訴大家(jia)要合理分(fen)配(pei)吃飯的比例。
根據中國營養膳食指南，一天三餐攝入量比例，最好是“343”原則：即：
早餐(can)占3成
午餐占4成
晚餐占3成(cheng)
2、晚餐要在(zai)下(xia)午5~7點間吃。按照古代人(ren)的說(shuo)法，一般日落(luo)后就不吃(chi)東西了，但考(kao)慮到(dao)現(xian)代人(ren)的生活(huo)作息時間(jian)，推(tui)薦人(ren)們在晚(wan)上5點(dian)~7點(dian)間(jian)吃(chi)晚(wan)餐，并盡量保(bao)持規(gui)律。即(ji)使加班(ban)不能保(bao)證每頓都(dou)按時吃(chi)飯，也最好在此時間(jian)段內時吃(chi)些健康零(ling)食、水果，喝(he)杯牛奶(nai)。
3、晚餐要“查漏補缺”。吃晚飯前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天缺的營養都補上。比如，沒吃足500克蔬菜，晚餐就該(gai)吃一大(da)盤(pan)青菜；如果前兩頓沒吃粗糧，晚上就來碗雜糧粥；如(ru)果(guo)沒吃(chi)豆(dou)制(zhi)品(pin)，晚上就該(gai)來個(ge)豆(dou)腐……補足前兩頓缺了的食(shi)物，晚餐才能成(cheng)為全天營養找到平衡。
4、吃晚飯時一(yi)心一(yi)意。“邊(bian)吃飯邊(bian)看(kan)視頻、邊吃飯邊說話”，這樣最影響(xiang)消化(hua)了。邊吃飯邊干別的(de)會分散吃飯的(de)注意力(li)，影響(xiang)咀嚼(jiao)和消化(hua)液的(de)分泌，加(jia)之食物嚼(jiao)不爛，必(bi)然會增加(jia)胃的(de)負(fu)擔。
5、晚餐要注意粗(cu)細搭配。很多人知道晚飯要吃得清淡一些，但清淡不是不能吃肉，而是不能太濃汁厚味，適當吃些肌纖維短、好消化的海產品、瘦肉、蛋類都可以，注重粗細搭配，多吃些蔬菜和粗糧，少(shao)吃肥肉，從而增加胃腸動力，有助消化。
6、在外應(ying)酬時管住嘴。在外(wai)應酬更要把握好(hao)自己的飯量。在(zai)國外，越(yue)來越(yue)多的(de)人開始把(ba)應(ying)酬、聚餐安(an)排在(zai)中(zhong)午，晚上(shang)回(hui)家吃晚飯(fan)，這不僅有利于維系家人的(de)感情，更對健(jian)康有利，值得提倡。
