蔥吃起來感覺辛辣，因為其中含有蔥辣素，能夠加速包括生殖系統在內的血液循環速度，并提高神經的興奮性，在一定程度上起到助性的作用。此外，還有研究表明，蔥中的酶及各種微量元素可以保證人體激素分泌的正常，從而改善性生活的質量。

 　　營養專家解釋，從口感上來說，越辛辣的蔥，所含蔥辣素的含量越高，如果想提高性能力，就別選口感甜脆的蔥，一定要夠辣，比如東北的大蔥。

 　　但很多人吃不了辛辣的蔥，告訴大家一個小竅門，生吃蔥的時候，可以蘸點醋，在改善口感的同時，不會降低蔥辣素的含量。

　　蔥辣素發揮作用大約在食用后一小時，因此，想提高情趣，晚餐不妨吃點大蔥，除了單獨生吃，小蔥拌豆腐、蔥爆羊肉都是不錯的選擇。也有研究顯示，雞蛋富含優質蛋白，可以強元氣、消除性交后的疲勞感，在體內還可轉化為精氨酸，提高男性精子質量，增強精子活力。所以，大蔥炒蛋就是增強情趣的好搭檔了。

 　　盡管蔥的催情能力強，也不能多吃，建議南方小蔥一頓1~3根、北方大蔥半根就可以了，而胃部不好，如有胃潰瘍、慢性胃炎的人不建議用這種方法助性。

　　“蔥不是偉哥，大家別盲目吃蔥，特別是有基礎疾病或是心理因素造成性功能障礙的，還是要抓緊解決根本問題，不能把蔥當成救命稻草”。

　　吃大蔥的4個注意：

　　1、小蔥拌豆腐：蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應與其它含鈣量較高的食物同食；

 　　2、蔥燉狗肉、公雞肉：很容易導致上火，愛上火的人尤其應該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加重病情；

　　3、吃蔥不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發生反應，產生對人體有害的物質，容易導致人腹瀉，胃腸道不適。

　　4、服六味地黃丸期間不適宜吃蔥.