５個(ge)理由(you)讓你愛上鐵鍋(guo)

 

1、使用(yong)壽命長

 

　　由鐵(tie)鍛(duan)造，表層沒有涂抹(mo)任(ren)何有害(hai)人(ren)體的化學物質，只要鐵(tie)鍋保養得(de)宜，用個5年、10年沒問題(ti)。

 

2、耐高溫、導熱(re)快又均(jun)勻

 

 　　做(zuo)出來的菜，不會部分(fen)燒焦、部分(fen)不熟，受(shou)熱均勻。

 

3、節省(sheng)清潔劑

 

　　鐵鍋使用后，只要用硬刷子刷過、熱水沖(chong)洗、擦干晾干即可。清潔(jie)劑反而傷鍋。

 

4、減少(shao)做菜用油(you)量

 

　　鐵鍋(guo)表(biao)面(mian)(mian)隨著使用時(shi)間，表(biao)面(mian)(mian)會自(zi)然生成一層食油層，具(ju)有類似(si)不沾鍋(guo)的效果，感覺做(zuo)菜(cai)時(shi)用油量愈來愈少。

 

5、做出(chu)來(lai)的菜(cai)含(han)有微量的鐵

 

　　在烹煮的(de)過程 中，鐵鍋(guo)的(de)鐵元素會隨著高溫微量釋放（比較(jiao)少），并與菜融合。

 

 

如(ru)何正(zheng)確使用鐵鍋(guo)

 

　　1、炒完一道菜后，刷一(yi)次鍋(guo)，再炒一(yi)道菜。每次(ci)飯(fan)菜(cai)做(zuo)完后，必須洗凈鍋內壁并將鍋擦干，以免(mian)鍋生銹，產生不利(li)人體(ti)健康(kang)的(de)氧化鐵。

 

　　2、盡量不要(yao)用鐵(tie)鍋煮湯(tang)，以免鐵(tie)鍋表面保(bao)護(hu)其不生銹的(de)食油層消失。

 

 

　　3、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為(wei)鐵鍋在酸性條件下(xia)會溶出鐵，破壞菜中的維(wei)生素C。

 

　　4、刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果(guo)鍋內有輕微的銹跡(ji)，可用醋(cu)進行清(qing)洗。

 

 

　　5、對(dui)于嚴(yan)重生銹、掉(diao)黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使(shi)用。 

 

　　6、鐵鍋也不宜用(yong)來熬藥，不宜用(yong)鐵鍋煮綠豆。

 

 

　　7、有些(xie)人習慣(guan)把(ba)煮完(wan)的鐵鍋放到水龍頭下(xia)沖(chong)洗，當(dang)水一扭開，瞬間(jian)煙(yan)霧四起，此刻空氣中潛伏的細懸浮微粒劇增(zeng)，不利于健(jian)康，應(ying)避開。

自己不(bu)努力(li)，誰也不(bu)會給你想要的(de)生(sheng)活！

 

（來源：新華網綜合(he)網絡）