S換了新助理(li)。小姑娘挺機靈的，眼(yan)神里滿滿的體貼。

中午(wu)我們一起吃飯，姑娘點了幾(ji)樣(yang)菜，都特別合我倆的口味。

我大贊(zan)。S也(ye)深(shen)表(biao)很滿意：比原先的助理蘑菇君(jun)不知道高(gao)到哪里去了。 

小姑娘不解：什么蘑菇君？

S笑：這是(shi)(shi)個憂傷的(de)(de)梗，你不(bu)用懂。但是(shi)(shi)你要知道，點(dian)菜是(shi)(shi)個技(ji)術(shu)活，不(bu)會點(dian)菜的(de)(de)人，是(shi)(shi)沒有未來(lai)的(de)(de)。

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俗話說，一個人(ren)好不好，吃(chi)頓飯(fan)就(jiu)知(zhi)道。我倒覺(jue)得有時候根本不用吃(chi)飯(fan)，一個人(ren)什么樣，點個菜就(jiu)能(neng)知(zhi)道。

點菜看品性

自(zi)己愛(ai)吃蘑菇(gu)就(jiu)點一(yi)桌子蘑菇(gu)，自(zi)己不吃辣(la)(la)就(jiu)所有菜不許放辣(la)(la)，這樣的人無疑是自(zi)私自(zi)我強勢霸道的。

ta的(de)世界里都是“我我我”，考慮不到別人感受，就(jiu)算你清(qing)清(qing)楚楚告知“我想吃辣”，他們也會固(gu)執己(ji)見，因為(wei)人家就(jiu)是覺(jue)得自(zi)己(ji)無敵正確，全世界都必須以ta為(wei)準。

如果你(ni)的老(lao)板(ban)或(huo)者老(lao)公（老(lao)婆(po)）是這(zhe)種人，你(ni)就(jiu)有(you)罪受了。要是你(ni)下屬是這(zhe)種，除(chu)非你(ni)愿意每天被(bei)氣成熱氣球(qiu)，否則吃完這(zhe)頓飯(fan)就(jiu)跟ta各自飛吧。

點菜看情商

有些人(ren)是很在乎別人(ren)感受(shou)的，可(ke)是常常越想(xiang)迎合(he)(he)越迎合(he)(he)得(de)一塌糊涂。

有(you)次(ci)我(wo)出(chu)差，當地一個朋友請(qing)飯。約的是個不錯(cuo)的餐廳，格調蠻高，但是菜名都(dou)佶屈聱(ao)牙(ya)詭(gui)異得(de)很(hen)。

他讓(rang)我(wo)點菜，我(wo)艱難地點了個青菜，想(xiang)剩(sheng)下的交給他。他不(bu)干，強(qiang)烈要求必須我(wo)點。

我(wo)就為難了，一來(lai)我(wo)跟這(zhe)家餐(can)廳(ting)不熟，不知道什么菜(cai)好(hao)吃，二來(lai)也不知道他(ta)準備花多少銀子宴請我(wo)，點(dian)太好(hao)可能超出他(ta)預算，點(dian)太差大家又(you)吃不好(hao)。

最后我勉(mian)為其難點了仨(sa)，但是(shi)他說都不好吃(chi)，然后全(quan)換(huan)了。全(quan)。換(huan)。了……

那么(me)仁兄，你最初逼著我(wo)點的意義(yi)在哪里(li)(li)？此事至今仍是我(wo)人生里(li)(li)的一個(ge)謎。

點菜看水平

同事左左和相(xiang)親對象第一(yi)次約會，男生(sheng)就點了兩個豬蹄(ti)一(yi)份雞爪，還一(yi)直勸她吃(chi)吃(chi)吃(chi)，左左實在不好意思(si)抱著啃(ken)，幾乎一(yi)口(kou)沒動，硬(ying)塞了一(yi)碗(wan)米飯果腹。

而就在昨(zuo)天，他們(men)兩(liang)大(da)家人一(yi)起吃飯。那個(ge)男生點了一(yi)堆肘子大(da)腸(chang)紅燒肉，每(mei)個(ge)菜都飄著厚厚一(yi)層(ceng)油。

左(zuo)左(zuo)說(shuo)奶奶年紀大了，喜歡吃素的，男(nan)生說(shuo)好好好，然后加了炸藕合(he)。

最(zui)后一桌子(zi)菜吃了(le)不到三分(fen)之一。全家人回來(lai)都說太油(you)了(le)。左(zuo)左(zuo)分(fen)手(shou)的心(xin)都有(you)了(le)。這男生一腔熱忱蒼(cang)天可見，但(dan)是實在太沒腦子(zi)了(le)。

也是，有人點一(yi)桌子蘑菇(gu)是因(yin)(yin)為自己愛吃(chi)蘑菇(gu)，而有人點一(yi)桌子大(da)肥(fei)肉完(wan)全是因(yin)(yin)為笨——不(bu)會搭配，不(bu)懂規則，沒有常(chang)識。這對于(yu)一(yi)個成(cheng)年人，簡直是不(bu)能(neng)原諒的。

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如你所知(zhi)，請客吃(chi)飯對中(zhong)國人具有重大深遠(yuan)意義，人們特別喜歡在飯桌上談(tan)感(gan)情談(tan)事情同時不動聲色地去了解(jie)一(yi)個(ge)人。

而這一切，基本從點菜就開始了。一個特別會點菜的人，一定能大大提升別人的好感值。

雖然只是幾(ji)分鐘的小程序，但(dan)聞起來(lai)全是智(zhi)商情商的味(wei)道(dao)啊。那么(me)該怎(zen)么(me)做得好一點呢？

以下(xia)六點(dian)供參考：

第一，朋友同事間的聚會，讓(rang)(rang)大家(jia)每人點(dian)一個比較好(hao)。如(ru)果是你(ni)做(zuo)東(dong)，你(ni)最(zui)好(hao)先點(dian)個比較重要的菜，讓(rang)(rang)別人大體了解你(ni)的預(yu)算標準，好(hao)明確自己的選擇范圍(wei)。

第(di)二(er)，如果(guo)有(you)長輩(bei)、領導或其他重(zhong)要的人在(zai)場(chang)，要請(qing)人家先點(dian)。比如，你(ni)(ni)和(he)父(fu)(fu)(fu)母(mu)請(qing)女朋友和(he)父(fu)(fu)(fu)母(mu)，那么“請(qing)點(dian)菜(cai)”的順序是對方父(fu)(fu)(fu)母(mu)、你(ni)(ni)父(fu)(fu)(fu)母(mu)、女朋友、你(ni)(ni)。你(ni)(ni)和(he)領導宴請(qing)別人上(shang)下級，也同(tong)理(li)。

第三，如果對方推辭(ci)不點，你可(ke)以挑出兩三個ta可(ke)能喜歡(huan)的重頭(tou)菜，讓ta選(xuan)。這等于把燒腦指數從閱讀理解降(jiang)低為單項選(xuan)擇，會讓對方從容很多。

第(di)四，如果對方真(zhen)心不(bu)愿意或者不(bu)方便(bian)點菜，一個也不(bu)點，那你要痛(tong)痛(tong)快快獨立完成，千萬別過度謙讓(rang)，推(tui)來推(tui)去煩死人。

第五，如(ru)果你全(quan)權負責，就必(bi)(bi)須(xu)考(kao)(kao)慮周全(quan)了。首先，一(yi)定要(yao)(yao)(yao)顧(gu)及全(quan)場(chang)。注意，是(shi)全(quan)場(chang)每(mei)個人(ren)(ren)(ren)。有(you)(you)老(lao)人(ren)(ren)(ren)要(yao)(yao)(yao)考(kao)(kao)慮老(lao)人(ren)(ren)(ren)的口味，有(you)(you)小孩(hai)要(yao)(yao)(yao)照顧(gu)小孩(hai)的需要(yao)(yao)(yao)，同(tong)時(shi)要(yao)(yao)(yao)了解大家(jia)的忌口。未必(bi)(bi)每(mei)個菜(cai)都(dou)適(shi)合(he)所有(you)(you)人(ren)(ren)(ren)，但必(bi)(bi)須(xu)保證(zheng)每(mei)個人(ren)(ren)(ren)都(dou)有(you)(you)合(he)適(shi)的菜(cai)。其次(ci)，所有(you)(you)的菜(cai)要(yao)(yao)(yao)搭(da)配(pei)合(he)理，可能(neng)的話，要(yao)(yao)(yao)有(you)(you)葷有(you)(you)素有(you)(you)甜有(you)(you)咸(xian)有(you)(you)冷(leng)有(you)(you)熱有(you)(you)干有(you)(you)湯……總之要(yao)(yao)(yao)盡量全(quan)面，同(tong)時(shi)要(yao)(yao)(yao)注意食材不重復，別弄一(yi)桌子(zi)十個菜(cai)，六七個都(dou)是(shi)牛(niu)肉或者土(tu)豆（當然，土(tu)豆宴另當別論）。

第(di)六，如果你(ni)是被宴請(qing)方(fang)，人(ren)家請(qing)你(ni)點菜，最好你(ni)要(yao)(yao)選一款中(zhong)等(deng)偏下(xia)價格(ge)的(de)，剩下(xia)的(de)交(jiao)給(gei)對方(fang)。如果對方(fang)實在(zai)困惑，你(ni)應該協(xie)助(zhu)ta完成。人(ren)家要(yao)(yao)是問你(ni)忌口，該說(shuo)(shuo)要(yao)(yao)說(shuo)(shuo)，別等(deng)別人(ren)點完了你(ni)不吃這不吃那的(de)。

好了，有沒(mei)有get到重點(dian)？是不是非常躍躍欲試？

呼朋喚(huan)友，大聲呼喚(huan)“誰給我個(ge)機(ji)會點菜？”讓你的明天香辣起來(lai)吧！