而在(zai)閑暇之余(yu)看電(dian)影追劇堅果也成為不(bu)少人(ren)的首選，可(ke)是(shi)堅果的食用禁忌你都(dou)知道嗎？為了自己和家(jia)人(ren)健康，趕緊看一看吧！

核桃

核桃含有豐富的營養，每周吃兩三次核桃，每次吃4-5個，對中老年人和絕經期婦女有非常好的效果。

因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對維護心血管，避免冠心病、中風、老年癡呆等非常有利的。

可是，核桃雖好卻也不能一次吃得太多，否則會影響消化系統。而在食用核桃時有的人會將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，可是這樣一來會丟失一部分養分，所以，不要剝掉這層皮。

板栗

栗子含有很好的膳食纖維，所以，即使是糖尿病患者也能夠適量食用。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，適量最重要。

最好在(zai)兩餐之間(jian)把栗子當成零食(shi)食(shi)用，也能夠在飯(fan)菜里吃(chi)，避免在飯(fan)后很多吃(chi)，避免攝(she)入過(guo)多的(de)熱量。

此外，新鮮(xian)栗子容易發(fa)霉蛻變，吃(chi)了發(fa)霉的(de)栗子會引起中毒，所以，蛻變的(de)栗子千萬不能吃(chi)。

葵花籽

葵花籽中含有豐富的維生素等微量元素，每天吃一把葵花籽，就能滿足人體一天所需的維生素E。此外，葵花籽中所含的蛋白質可與各種肉類媲美，特別是含有制作精液不行缺少的精氨酸，所以，食用葵花籽能夠強腎益精。

除此之外，葵花籽對避免冠心病、中風、下降血壓、保護血管彈性有一定作用。但因為瓜子中含有一些的糖分，因而糖尿患者應該盡量少吃。

瓜子除含有蛋白(bai)質外(wai)，還有油脂，食用(yong)過多也(ye)會導致(zhi)熱量(liang)添加。吃葵(kui)花(hua)籽時，因(yin)為(wei)外(wai)殼會有鹽等少許調料，最(zui)好用(yong)手剝殼，并且(qie)不能(neng)一次吃得太多。

開心果

開心果中含有很多的單不飽和脂肪酸，所以開心果不容易酸敗，并且吃開心果能夠降低膽固醇含量，減少心臟病。一次吃(chi)10粒開心果，相當于吃(chi)了1.5克單不飽和(he)脂肪酸。

不過，盡管開心果不易腐壞，可是儲藏時間太久不宜食用。此外，開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，肥胖、血脂高的人應該少吃。

甜杏仁

甜杏仁含有50%的(de)脂肪(fang)、25%的(de)蛋白質(zhi)、10%的(de)碳(tan)水化(hua)合物以(yi)及維生(sheng)素E和鈣、鎂、硼、鉀(jia)等元素。

此外，杏仁有調理胰島素和血糖水平的效果。建議腸胃不好的人最好要少吃杏仁。

榛子

榛(zhen)子營養豐富，與核桃、杏(xing)仁、腰果(guo)，被人(ren)們稱為“世界(jie)四大堅(jian)果(guo)”。榛(zhen)子中(zhong)含有人(ren)體所(suo)需的八(ba)種氨基酸(suan)樣(yang)樣(yang)俱全，鈣、磷、鐵含量(liang)也高于(yu)其(qi)他堅(jian)果(guo)。

因為其養分豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果。榛子補脾，存放時間較長后不宜食用，并且榛子含有豐厚的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。

南瓜子

美國研究發現，每天食用50克左右南瓜子，可有用避免前列腺疾病，此外，南瓜子中含有豐厚的泛酸，泛酸能夠緩解停止性心絞痛，并具有降壓的效果，但不宜一次吃得太多。

高血壓患者主張食用，不過胃熱患者要切記適量食用，否則會感到脘腹脹悶。

花生

花生味甘，性平；歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰。花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血癥者宜去皮食用。花生消化吸收率較低，過量食用會加重胃腸負擔，需引起注意。

松子

松子(zi)含有蛋白質、脂(zhi)肪(fang)以(yi)及糖類。不過，盡管脂(zhi)肪(fang)含量(liang)高(gao)，但所(suo)含脂(zhi)肪(fang)大部分為亞油酸、亞麻(ma)酸等(deng)有利于健康的必(bi)需脂(zhi)肪(fang)酸，此外，鈣(gai)、磷、鐵等(deng)含量(liang)也很(hen)豐(feng)厚。

所以，常吃松子可補養強身。提示，如果寄存時間長產生哈喇味，則不宜食用。除此之外，膽功能不良(liang)者(zhe)應慎食。胃腸(chang)負擔，需引起(qi)注意。 

腰果

與其他堅果比較，腰(yao)果中含(han)有的對(dui)人體不(bu)利的飽和脂肪酸含(han)量要(yao)稍(shao)高一些，占到20%左右。因而(er)，不(bu)宜吃太(tai)多(duo)的腰(yao)果。

此外，腰果中含有多種過敏原，關于過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。因而，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒后停十幾分鐘，如果不呈現過敏反應再吃。

又(you)到了堅(jian)(jian)果上市的季(ji)節了，買些堅(jian)(jian)果存起(qi)來在冬(dong)季(ji)吃是最好的了。但(dan)由于保存不(bu)善，堅(jian)(jian)果受潮了怎么(me)辦呢(ni)？不(bu)用(yong)急(ji)，小微這里有妙招。

微波爐巧解干果受潮        

1.準備可用于微(wei)波(bo)加熱(re)的飯盒(he)，放入約(yue)200克受潮(chao)的堅果(guo)。

2.將飯盒放入微(wei)波(bo)爐(lu)里，大火1分鐘即(ji)可。小編用的(de)是傳統的(de)微(wei)波(bo)爐(lu)，其他型號的(de)微(wei)波(bo)爐(lu)請(qing)自行調整加熱時間和(he)功(gong)率。

3.加熱時需要注意的是飯盒的蓋子不要蓋上，以便讓水蒸氣充分散出。加熱后取出晾涼，堅果即可恢復香酥松脆了。

干果防潮防蟲

1、玻璃(li)瓶(ping)密封(feng)。

比較(jiao)穩妥的保存(cun)堅(jian)(jian)果就(jiu)是放在密閉容器里，相比與塑(su)料瓶子，玻(bo)璃瓶要好(hao)一些，玻(bo)璃性質穩定，不會揮發有(you)害物質，玻(bo)璃瓶要保證干燥干凈后(hou)再放入(ru)堅(jian)(jian)果。

2、放點茶葉防潮。

如果不(bu)放(fang)心(xin)，可(ke)以(yi)在儲存堅果時放(fang)一(yi)些茶葉(xie)(xie)，茶葉(xie)(xie)能吸(xi)潮，以(yi)保(bao)證堅果不(bu)會(hui)受潮。茶葉(xie)(xie)不(bu)宜放(fang)過多(duo)，根據(ju)堅果數量放(fang)一(yi)些即可(ke)。

3、花椒防蟲。

花椒味也是蛀蟲(chong)非常討(tao)厭(yan)的(de)一(yi)個味道(dao)，以杏仁、花生(sheng)為例，你(ni)只需將(jiang)杏仁、花生(sheng)放入密封的(de)小(xiao)罐(guan)中，再(zai)將(jiang)50g左右的(de)花椒倒入紗(sha)布袋中，再(zai)蓋上(shang)蓋子即可達(da)到防蟲(chong)的(de)效果。