而在閑(xian)暇之余看(kan)(kan)電(dian)影追(zhui)劇(ju)堅果(guo)(guo)也(ye)成為不少(shao)人的(de)首(shou)選(xuan)，可是堅果(guo)(guo)的(de)食用禁忌(ji)你都知道嗎？為了自己(ji)和家人健康，趕(gan)緊看(kan)(kan)一看(kan)(kan)吧！

核桃

核桃含有豐富的營養，每周吃兩三次核桃，每次吃4-5個，對中老年人和絕經期婦女有非常好的效果。

因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對維護心血管，避免冠心病、中風、老年癡呆等非常有利的。

可是，核桃雖好卻也不能一次吃得太多，否則會影響消化系統。而在食用核桃時有的人會將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，可是這樣一來會丟失一部分養分，所以，不要剝掉這層皮。

板栗

栗子含有很好的膳食纖維，所以，即使是糖尿病患者也能夠適量食用。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，適量最重要。

最好在兩餐之間把栗子當(dang)成零食食用，也(ye)能(neng)夠在飯(fan)菜里吃(chi)，避免在飯(fan)后很(hen)多吃(chi)，避免攝(she)入過多的熱量。

此(ci)外，新鮮栗(li)子(zi)(zi)容易發(fa)霉(mei)(mei)蛻(tui)變(bian)，吃了(le)發(fa)霉(mei)(mei)的栗(li)子(zi)(zi)會(hui)引起中(zhong)毒，所以，蛻(tui)變(bian)的栗(li)子(zi)(zi)千(qian)萬不能吃。

葵花籽

葵花籽中含有豐富的維生素等微量元素，每天吃一把葵花籽，就能滿足人體一天所需的維生素E。此外，葵花籽中所含的蛋白質可與各種肉類媲美，特別是含有制作精液不行缺少的精氨酸，所以，食用葵花籽能夠強腎益精。

除此之外，葵花籽對避免冠心病、中風、下降血壓、保護血管彈性有一定作用。但因為瓜子中含有一些的糖分，因而糖尿患者應該盡量少吃。

瓜(gua)子(zi)除含有蛋白(bai)質外，還有油(you)脂，食用過多也會(hui)導(dao)致熱量添加。吃(chi)葵花(hua)籽時，因為外殼會(hui)有鹽等(deng)少許調料(liao)，最好(hao)用手剝殼，并且(qie)不能一(yi)次(ci)吃(chi)得(de)太多。

開心果

開心果中含有很多的單不飽和脂肪酸，所以開心果不容易酸敗，并且吃開心果能夠降低膽固醇含量，減少心臟病。一次吃10粒開心果，相當于吃了(le)1.5克單不飽和脂(zhi)肪酸(suan)。

不過，盡管開心果不易腐壞，可是儲藏時間太久不宜食用。此外，開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，肥胖、血脂高的人應該少吃。

甜杏仁

甜杏仁含有50%的(de)脂(zhi)肪(fang)、25%的(de)蛋白質、10%的(de)碳(tan)水化合物以及維生(sheng)素(su)E和鈣、鎂、硼、鉀等元素(su)。

此外，杏仁有調理胰島素和血糖水平的效果。建議腸胃不好的人最好要少吃杏仁。

榛子

榛子營(ying)養豐(feng)富，與核桃、杏仁(ren)、腰果，被(bei)人們稱(cheng)為(wei)“世界(jie)四大堅果”。榛子中含有人體所需的(de)八種氨基(ji)酸樣(yang)(yang)樣(yang)(yang)俱全，鈣、磷(lin)、鐵含量也高于其他堅果。

因為其養分豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果。榛子補脾，存放時間較長后不宜食用，并且榛子含有豐厚的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。

南瓜子

美國研究發現，每天食用50克左右南瓜子，可有用避免前列腺疾病，此外，南瓜子中含有豐厚的泛酸，泛酸能夠緩解停止性心絞痛，并具有降壓的效果，但不宜一次吃得太多。

高血壓患者主張食用，不過胃熱患者要切記適量食用，否則會感到脘腹脹悶。

花生

花生味甘，性平；歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰。花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血癥者宜去皮食用。花生消化吸收率較低，過量食用會加重胃腸負擔，需引起注意。

松子

松子含(han)(han)有蛋白質、脂(zhi)(zhi)肪以(yi)及糖類。不過(guo)，盡(jin)管脂(zhi)(zhi)肪含(han)(han)量高，但所含(han)(han)脂(zhi)(zhi)肪大(da)部分(fen)為(wei)亞(ya)油酸(suan)(suan)、亞(ya)麻酸(suan)(suan)等有利于健康的(de)必需脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)，此外，鈣、磷(lin)、鐵等含(han)(han)量也很豐厚。

所以，常吃松子可補養強身。提示，如果寄存時間長產生哈喇味，則不宜食用。除此之外，膽(dan)功能不良者應慎食。胃腸負擔，需引起注意(yi)。 

腰果

與其他堅果(guo)比較，腰果(guo)中(zhong)含有的對人體不(bu)利的飽和脂肪酸含量要稍(shao)高一些，占到(dao)20%左右。因而，不(bu)宜吃太多的腰果(guo)。

此外，腰果中含有多種過敏原，關于過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。因而，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒后停十幾分鐘，如果不呈現過敏反應再吃。

又到(dao)了堅果(guo)上市的季節了，買些堅果(guo)存起來在(zai)冬(dong)季吃是(shi)最(zui)好的了。但(dan)由于(yu)保存不(bu)善，堅果(guo)受潮(chao)了怎么辦(ban)呢？不(bu)用(yong)急，小微這里有妙招(zhao)。

微波爐巧解干果受潮        

1.準備可用于(yu)微(wei)波加熱(re)的(de)飯盒，放入約200克受潮的(de)堅果。

2.將(jiang)飯盒(he)放入微波(bo)爐(lu)(lu)里，大(da)火(huo)1分鐘(zhong)即可。小(xiao)編用的是傳統的微波(bo)爐(lu)(lu)，其他型號(hao)的微波(bo)爐(lu)(lu)請自行調(diao)整加熱時間和功(gong)率(lv)。

3.加熱時需要注意的是飯盒的蓋子不要蓋上，以便讓水蒸氣充分散出。加熱后取出晾涼，堅果即可恢復香酥松脆了。

干果防潮防蟲

1、玻璃瓶密封。

比較穩(wen)妥(tuo)的(de)保(bao)存堅(jian)果就是放在密閉容器里(li)，相比與塑料瓶(ping)(ping)子(zi)，玻璃(li)瓶(ping)(ping)要好一些(xie)，玻璃(li)性質穩(wen)定，不會揮發有害(hai)物(wu)質，玻璃(li)瓶(ping)(ping)要保(bao)證干(gan)燥干(gan)凈后再放入堅(jian)果。

2、放點茶葉防潮。

如果(guo)(guo)不放(fang)心，可以(yi)在儲(chu)存堅(jian)果(guo)(guo)時放(fang)一些茶(cha)葉，茶(cha)葉能吸(xi)潮，以(yi)保證(zheng)堅(jian)果(guo)(guo)不會受潮。茶(cha)葉不宜放(fang)過多，根據堅(jian)果(guo)(guo)數量放(fang)一些即可。

3、花椒防蟲。

花椒(jiao)味(wei)也是蛀蟲非常(chang)討厭(yan)的(de)一(yi)個(ge)味(wei)道(dao)，以(yi)杏仁(ren)、花生(sheng)為例(li)，你只需將(jiang)杏仁(ren)、花生(sheng)放入密(mi)封的(de)小(xiao)罐中，再將(jiang)50g左右(you)的(de)花椒(jiao)倒(dao)入紗布袋中，再蓋(gai)上蓋(gai)子即可(ke)達到(dao)防蟲的(de)效果。