解(jie)決(jue)這些毛病，解放(fang)軍第309醫院營養科(ke)營養師左小霞推薦，只需一把菠菜配(pei)點花生米，二者碰撞(zhuang)到(dao)一起，就能(neng)發(fa)揮其妙的化合反應，變成(cheng)了(le)強心劑、胰島素、化栓(shuan)藥、排毒藥，能(neng)夠(gou)通血(xue)管、護心臟、排腸毒……好(hao)處多到(dao)數不清。

菠(bo)菜1植物“強心劑(ji)”

菠菜含(han)有豐富的輔(fu)酶Q10，它能(neng)激活人體細(xi)(xi)胞(bao)和(he)細(xi)(xi)胞(bao)能(neng)量的營(ying)養(yang)，營(ying)養(yang)心(xin)肌，為(wei)心(xin)臟供血，是目前醫學上常(chang)用來作為(wei)心(xin)臟病(bing)輔(fu)助治療的一種藥物。

2植(zhi)物“胰島素”

菠(bo)菜(cai)葉(xie)中(zhong)含有一種(zhong)和胰島素(su)十(shi)分相似(si)的物質，它對(dui)于控(kong)制血糖(tang)、維持血糖(tang)穩定(ding)特別的好。所以說，擔心血糖(tang)不穩的朋友，一定(ding)要多吃菠(bo)菜(cai)！

3腸道清道夫

菠菜葉中含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)酶(mei)，這些酶(mei)在食用后可以(yi)很(hen)好的(de)刺激(ji)腸胃，幫助(zhu)消化，再加(jia)菠菜葉中豐(feng)富(fu)的(de)膳食纖維，其(qi)潤(run)腸通便的(de)，清除腸毒(du)的(de)作用更是(shi)會翻倍。

而且常(chang)用菠菜，還可以對痔(zhi)瘡、慢(man)性胰腺炎、便(bian)秘(mi)、肛裂等有很好的輔(fu)助(zhu)治療作用。

4植(zhi)物鈣片

菠菜根中含有(you)豐(feng)富的維(wei)生(sheng)素(su)K，這種營養元素(su)能(neng)夠參與(yu)到骨的生(sheng)理過程中，補充豐(feng)富的維(wei)生(sheng)素(su)K，能(neng)夠很(hen)好的減少和(he)預防(fang)骨質疏(shu)松，并降低骨折的發(fa)生(sheng)。

5消渴藥

消渴是有糖尿病常(chang)常(chang)要遇到的(de)一個頑癥(zheng)。除了(le)吃(chi)藥，其實我(wo)們(men)還有一個很好的(de)辦(ban)法來(lai)對付。

《經驗方》就記載(zai)這(zhe)這(zhe)樣一個方子：取(qu)菠蔆根(gen)（菠菜根(gen)）、雞內(nei)金等(deng)分(fen)，為(wei)末(mo)。米飲服，日(ri)三。

提(ti)醒(xing)：

去(qu)除(chu)菠(bo)菜(cai)中草酸的(de)(de)方(fang)法很簡單，只(zhi)要(yao)將(jiang)菠(bo)菜(cai)在(zai)60-80度的(de)(de)熱水中泡一泡，焯(zhuo)一焯(zhuo)，草酸就會(hui)很容易從(cong)菠(bo)菜(cai)中流失。

挑選菠菜以菜梗紅短，葉子新鮮翠綠為佳，冬天的菠菜矮壯濃綠，吃起來比較甜，到了夏天菠菜(cai)則是又長又細，口味不(bu)如(ru)冬天的好，營(ying)養成(cheng)分(fen)頂多(duo)有冬天的一半(ban)，因此冬季吃菠菜(cai)更加適宜(yi)。

花生1天然降壓藥

花生(sheng)種所含的白黎(li)蘆醇除了能預防(fang)腫(zhong)瘤類(lei)疾病(bing)，也是降(jiang)低血小(xiao)板(ban)聚集，預防(fang)和治(zhi)療動脈粥(zhou)樣硬化(hua)、心(xin)腦血管疾病(bing)的化(hua)學預防(fang)劑。因(yin)此，說花生(sheng)能降(jiang)低血壓確有科(ke)學根據。

2天然降膽固醇藥(yao)

花生油(you)中(zhong)含有大(da)量的亞油(you)酸，這種物質可使人體內膽固醇(chun)(chun)分解為膽汁(zhi)酸排(pai)出(chu)體外，避(bi)免膽固醇(chun)(chun)在體內沉積(ji)，防(fang)止冠心病和動脈硬化。

3天(tian)然抗衰藥(yao)

花生(sheng)能增強大腦的記(ji)憶功能，可(ke)激活中老(lao)(lao)年人腦細胞，有效地延緩(huan)人體(ti)過早衰老(lao)(lao)，具有抗老(lao)(lao)化作用。

4天然抗(kang)癌(ai)藥(yao)

花(hua)生(sheng)纖維組織中的(de)可溶(rong)性纖維被人體(ti)(ti)消化吸收(shou)時，會像海綿一樣(yang)吸收(shou)液體(ti)(ti)和其他(ta)物(wu)質(zhi)，然后膨脹成膠帶(dai)體(ti)(ti)隨糞(fen)便(bian)排(pai)出體(ti)(ti)外。當這些物(wu)體(ti)(ti)經(jing)過腸道時，與許多(duo)有(you)害(hai)物(wu)質(zhi)接觸，吸取某(mou)些毒素，從而降低(di)有(you)害(hai)物(wu)質(zhi)在體(ti)(ti)內(nei)的(de)積存和所產生(sheng)的(de)毒性作(zuo)用，減少腸癌(ai)發(fa)生(sheng)的(de)機會。

5天然補(bu)血劑(ji)

花生(sheng)造血功能(neng)強(qiang)，具有(you)止(zhi)血和提升血小板(ban)的(de)功能(neng)，且花生(sheng)紅衣的(de)效果(guo)比花生(sheng)米本身強(qiang)50倍，吃花生(sheng)連紅衣一塊(kuai)吃，補血效果(guo)最(zui)大(da)化。

菠菜拌花生

原料(liao)：菠菜250克、花生80克，生姜1小塊、蔥(cong)1根、干(gan)紅辣椒2個，調料(liao)若干(gan)

做(zuo)法：

1、將花生(sheng)米入鍋，不加油用小火干炒，炒至花生(sheng)出現噼啪聲取(qu)出晾(liang)涼(liang)；

2、將菠菜摘洗干(gan)凈，放入開(kai)水中焯一(yi)下，菠菜變色后馬上(shang)撈出(chu)晾(liang)涼，擠干(gan)水分，切成寸段備用(yong)；

3、將(jiang)生(sheng)姜切末(mo)，蔥(cong)(cong)(cong)切成蔥(cong)(cong)(cong)花，干(gan)紅(hong)辣(la)椒(jiao)(jiao)切小(xiao)段，將(jiang)生(sheng)姜末(mo)均勻撒在菠菜上，另(ling)取鍋(guo)，鍋(guo)中下(xia)適量食用油，油熱后將(jiang)蔥(cong)(cong)(cong)花與辣(la)椒(jiao)(jiao)下(xia)入鍋(guo)中翻炒，直至(zhi)炒出香味(wei)，將(jiang)蔥(cong)(cong)(cong)花、辣(la)椒(jiao)(jiao)段和油一起均勻澆(jiao)入菠菜中；

4、往菠菜中加(jia)入適量食(shi)鹽、白(bai)砂糖、醬(jiang)油(you)和香醋調味，再將花(hua)生碎粒撒入菠菜中，拌勻后即(ji)可(ke)食(shi)用。

做好菠(bo)菜拌花(hua)生(sheng)米的(de)4個要(yao)點：

1.菠(bo)菜煮的(de)不(bu)要(yao)太過否則(ze)影響(xiang)口感，焯(zhuo)過之(zhi)后，一定要(yao)控干多余的(de)水分(fen)；

2.花生避(bi)免(mian)泡在涼拌汁中，影(ying)響其(qi)口感；

3.炒(chao)花生的時候(hou)一定要(yao)用小(xiao)火，避免火急了(le)，花生外面(mian)糊了(le)里面(mian)卻(que)不熟；

4.花生(sheng)一定要(yao)吃前再撒，如(ru)果撒上不(bu)(bu)馬上吃，時(shi)間長了花生(sheng)吸收(shou)了菠菜和粉(fen)絲里的水分，就不(bu)(bu)香脆了。

冬日里一(yi)定記(ji)得吃這道菜，幾分鐘速成，通血管、強心(xin)臟(zang)、清(qing)腸毒(du)、抗癌癥(zheng)、穩血糖、降血壓、補血補骨(gu)……功(gong)效多多，能(neng)量無窮！