阿拉伯有句諺語：“有健康即有希望，有希望即有一切。”想要健康長壽，平時飲食還得多注意，管住嘴，吃得合適，吃得營養。
對(dui)于養生，有(you)一個方法：少吃“三白”，多吃“三黑”。
少吃(chi)“三白”
1、食 鹽
食鹽，被(bei)稱為(wei)“百味之王”，是烹飪中最常用的調味料。很多人(ren)在做菜的時候(hou)喜歡放很多鹽，覺(jue)得這樣才入(ru)味，但攝入(ru)過多的話(hua)，對(dui)人(ren)體(ti)會產生(sheng)不利(li)的影響！
長期高(gao)鹽飲食很容(rong)易引(yin)起血壓增高(gao)、血管(guan)硬化，并且(qie)多余(yu)的鈉需要從(cong)腎臟排出，加大腎臟負擔。
限鹽建議：健康人通過飲食攝取的最佳鹽量，每天吃鹽不超過6克——就是普通啤酒瓶蓋去膠墊后，平鋪滿一瓶蓋的量。
如果已經確(que)診高血壓，每天最好不要超過 3 克。
2、白 糖
最受人喜(xi)歡的味(wei)道就是(shi)(shi)甜味(wei)了，尤其是(shi)(shi)小孩子對于(yu)甜食通(tong)常是(shi)(shi)沒有抵抗力的。在日常飲食中使用白糖的地(di)方也(ye)很(hen)多，比如紅(hong)燒肉、糖醋(cu)排骨。但是(shi)(shi)過多的糖分吃進身體(ti)對于(yu)健康(kang)傷害極(ji)大！
人攝入過多的(de)糖，會在(zai)體內轉化為脂(zhi)肪，導(dao)致肥胖(pang)，成為心血管疾病的(de)潛在(zai)誘(you)因。還會擾亂身體的(de)神(shen)經系(xi)統，導(dao)致消化機能(neng)下降，引起肝功(gong)能(neng)障礙。
限糖(tang)建議：每(mei)天不超過 50 克。
2016 版《中國居民膳食指南》建議，每天攝入添加糖不超過 50 克，最好限制在 25 克以下。建議大家少(shao)喝(he)含(han)糖飲料(liao)、少(shao)吃高(gao)糖零食，減少添加糖的攝入。
3、脂 肪
平時我們吃的各種肥肉、油炸食品和炒的菜里都有大量的油脂（脂肪），這還不算各種集三高（高油、高糖(tang)、高鈉）于一身的點心、餅干等食物。
常見的豬油(you)、牛(niu)油(you)這些動物脂肪因為其濃郁的香氣讓人無法自拔。無論是風味和口感，都比植物油要好很多。但是過度食用也會帶來一系列危害。
動物脂(zhi)(zhi)肪的飽和脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)比例高，并且含有較多的膽固醇(chun)，會促使(shi)人體升高血(xue)脂，加劇血(xue)管硬化，帶來心(xin)腦血(xue)管疾(ji)病。
所以不可多吃，每天食用油25克~30克的前提下，植物(wu)油與動物(wu)脂肪的比以10：7為宜。
限脂(zhi)肪建(jian)議：用魚禽(qin)肉(rou)(rou)代(dai)替一部分紅(hong)肉(rou)(rou)。魚類富含(han)對人體有益的(de)不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪，禽(qin)類所含(han)脂(zhi)肪較低，所以建議大家適當選擇魚肉(rou)(rou)和(he)禽(qin)肉(rou)(rou)，每天魚、禽(qin)、蛋(dan)和(he)瘦(shou)肉(rou)(rou)的(de)攝入量限制在 120～200 克。
豬肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)等(deng)紅肉(rou)(rou)的脂肪含(han)量相對高一(yi)些，建議少(shao)吃肥肉(rou)(rou)，一(yi)周吃紅肉(rou)(rou)最好不要超過 350 克。
多吃“三黑”
1、蘑 菇
蘑(mo)菇不僅營養豐富，味道(dao)鮮(xian)美(mei)，富含人(ren)體(ti)必需的賴氨(an)酸等，還含有豐富的礦(kuang)質元素，享(xiang)有“植物肉(rou)”之(zhi)稱。而且它又屬(shu)于低熱量食品，可以防止發(fa)胖，是一種較好的減肥美(mei)容(rong)食(shi)品。
多吃蘑菇(gu)，可以(yi)防止過氧化物損(sun)害機體，提高身體免疫力(li)。尤其是香菇，所含有的特殊(shu)物質(zhi)(zhi)會(hui)轉化成維生素D，它被人體吸收后，可以(yi)降血(xue)脂(zhi)、血(xue)清膽固醇，預防骨質(zhi)(zhi)疏松(song)。
2、木(mu) 耳
木耳作為(wei)一種(zhong)常見的(de)食物，因為(wei)普通，很多(duo)人忽視了它的(de)功效，通常人們(men)認為(wei)木耳只是能夠用(yong)來補(bu)血(xue)。其實不(bu)然，吃木耳對于健康還(huan)有很多(duo)好處(chu)。
木(mu)耳是各種葷素食(shi)品中(zhong)含(han)鐵(tie)量(liang)最多的，可(ke)以及(ji)時(shi)為人體補充足(zu)夠的鐵(tie)質，所以它是一(yi)種天然補血食(shi)品。
常吃(chi)木耳還可以降低膽(dan)固(gu)醇含量(liang)，對防(fang)治(zhi)冠心病和動脈(mo)血管(guan)硬(ying)化也十分有益。
3、黑 米(mi)
黑米比(bi)普(pu)通大米的營養(yang)價值更高，長期食(shi)用可延年益壽。因(yin)此，黑(hei)米(mi)又叫藥米(mi)、長壽米(mi)，而且它含有各種不同的(de)營(ying)養元(yuan)素，能夠(gou)有效滿足人體每天所需要的(de)營(ying)養。
黑米(mi)中的(de)鉀、鎂等礦物質有利于控制血壓、減少患(huan)心腦血管疾病的(de)風險(xian)。所以，糖尿病人和(he)心血管疾病患(huan)者可以把食(shi)用(yong)黑米(mi)作(zuo)為(wei)膳(shan)食(shi)調養的(de)一部分。
6大長壽食物
松子：助排(pai)便(bian)、潤肌膚
珍珠般(ban)的松(song)子(zi)，在傳統(tong)御膳中運用廣泛，向來被(bei)視為有滋補強身功效。松(song)子(zi)豐富的油(you)脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚。
同(tong)時，松(song)子(zi)是優質的油脂(zhi)來源，含多元不(bu)飽和脂(zhi)肪酸，可以緩解發炎(yan)反應。松(song)子(zi)熱量較高，平時可撒點在(zai)飯(fan)菜上，每次(ci)一小把。
大蒜：消炎又殺菌
在沒有抗(kang)生(sheng)素的(de)(de)年代里(li)，大蒜(suan)扮演著(zhu)重要的(de)(de)救命角色。近來，大蒜(suan)也(ye)被發(fa)現可以降低膽固(gu)醇(chun)。但(dan)生(sheng)大蒜(suan)辣刺激性強，因此胃炎(yan)、精(jing)髓喉(hou)嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的(de)(de)人，不宜生(sheng)吃大蒜(suan)。
白菜(cai)：止咳化痰
在中醫看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰；現代科學發現，白菜的營養價值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。
粥：護胃(wei)補元氣
粥在熬煮過程中(zhong)(zhong)(zhong)，已(yi)將食物中(zhong)(zhong)(zhong)的有效成分釋放溶解在湯水中(zhong)(zhong)(zhong)，因此(ci)很容(rong)易被消化(hua)吸收，適(shi)合(he)胃口不好、身體(ti)虛弱的人。
海帶：熱量低、助(zhu)消化
熱(re)量低且充滿(man)膠質、礦物質的(de)海帶(dai)是很(hen)適合現代人的(de)美容健康食品。海帶(dai)富含(han)可溶(rong)性纖維(wei)，比一般纖維(wei)更容易消化吸收，幫助順暢排便(bian)。
最大的優點是(shi)，海(hai)帶熱量低，作為宵夜(ye)點心不用擔心發胖，很適合愛美的女性(xing)。
蕎麥：降壓、助睡眠(mian)
蕎麥含有強力(li)抗氧(yang)化物，可以(yi)降(jiang)血脂、增(zeng)強血管彈性、防止血液凝結，是很好的(de)護心食(shi)物。
此外(wai)，其降血壓(ya)和助眠的(de)效果也(ye)很好。蕎麥還是很好的(de)大腸(chang)清道(dao)夫，纖(xian)維含量是一般白米的(de)6倍，所(suo)以(yi)有(you)“凈腸(chang)草”之稱。
